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芹菜叶子 的博客

 
 
 

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用蒸锅搞定的7道简单发糕,好吃还不上火!  

2014-08-07 00:32:14|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用蒸锅搞定的7道简单发糕,好吃还不上火!

据说每一个吃货都有一段失败的烘焙史!!没关系,蛋糕做不成,那就做发糕呀!


无需烤箱,用蒸锅半小时搞定。做法虽简单,味道可不比奶油蛋糕差噢!一起来学学》》》


熊猫豆发糕

用蒸锅搞定的7道简单发糕,好吃还不上火! - 芹菜叶子 - 芹菜叶子 的博客

做法:
1.熊猫豆浸泡6小时,煮至豆皮开裂;
2.加入糖桂花拌匀;
3.玉米粉、面粉、糖混合在一起;
4.放入酵母、水和成较软的面团,加入熊猫豆拌匀;
5.发至二倍大,入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。


玉米发糕


做法:
1.大枣去核
2.面粉和玉米粉混合,加入白糖、发酵粉,倒入牛奶和成面团,静置片刻
3.面团擀成圆饼,将其放入蛋糕模底
4.豆沙馅,擀成圆饼,放在中间
5.另一个面团擀成圆饼,放在上面。点缀洗净的大枣、葡萄干
6.发酵大约半小时至一小时。蒸30分钟


南瓜发糕


做法:
1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟,捣烂成南瓜泥
2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀
3.加入面粉搅拌成南瓜糊,发酵至两倍大
4.南瓜糊倒入模具中,盖上盖子发酵约10-15分钟
5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上,盖上盖子或者保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟


白糖发糕


做法:
1.酵母用温水化开
2.把酵母水倒入米粉中,调成米糊,发酵成2倍大
3.发酵好的米糊倒入菊花模具中,晾凉即可

4.吃的时候煎一下,蘸适量白糖


玉米南瓜发糕

做法:
1.红豆馅里加糖,发酵粉用温水化开

2.玉米粉和面粉放入发酵水中

3.加入蒸熟的南瓜,和成光滑的面团静置发酵,加入点点碱面揉匀中和酸性

4.取一半面团擀成个大厚饼,铺上一层红豆馅,一层葡萄干
5.剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
6.放一层红枣,上锅大火蒸半小时即可


玉米面发糕

做法:
1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀
2.将酵母溶液加入玉米面中,面粉中加入细砂糖,将玉米粉溶液倒入面粉中
3.将面粉揉成团,放置温暖处发酵
4.面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干
5.水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右

黑芝麻奶香发糕

步骤

2.加水混合,揉成光滑的面团,再揉成长条

4.焖3分钟取出即可


想吃松松软软的发糕?自己在家做吧!!简简单单的几个步骤,就能做出松软又营养的发糕了。另外还可以在煮饭的时候顺便放在上面一蒸,饭熟发糕也能吃了,可谓一举两得呢!!

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