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芹菜叶子 的博客

 
 
 

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炖牛肉烂的快是先放盐还是后放盐_百度知道  

2014-07-13 22:21:57|  分类: 实用篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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匿名 | | 浏览616次
热心网友
记住,炖任何肉类,都不能先放盐,.只要先放盐,就炖不烂了

炖肉是个慢工活儿,不能着急,小火儿炖才能炖烂,味儿才能进去

如果炖牛肉,加上一罐啤酒和一袋儿甜面酱,味道会更好,烂得也更快

牛羊肉大约四个小时,猪肉大约三个小时,鸡肉最快,有一个多小时就差不多了

所谓小火儿,是得一直让汤保持小小的滚沸的状态

以上,希望可以帮到你的忙 ,谢谢

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