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芹菜叶子 的博客

 
 
 

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千层肉饼的做法  

2014-05-07 23:19:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料集合图:

千层肉饼的做法 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子 的博客

面粉用温水和匀稍微软一点,饧面30分钟左右

肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀

搅拌时顺着一个方向,不要是太大劲不要让肉上劲儿

依图所示切上8刀,到中间不要切断

千层肉饼的做法 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子 的博客

最后卷好成圆陀略微饧面3—5分钟

千层肉饼的做法 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子 的博客

将面饼放入加热刷了少许油的锅中

盖上锅盖慢火烙烤3-5分钟

翻个盖盖再烙烤2-4分钟即可出锅。出锅后切开肉饼绝对是层层叠叠,香气扑鼻啊

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引文来源  千层肉饼的做法
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