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千层肉饼的做法

2014-05-07 23:19:51| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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材料集合图：

千层肉饼的做法 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子的博客

面粉用温水和匀稍微软一点，饧面30分钟左右

肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀

搅拌时顺着一个方向，不要是太大劲不要让肉上劲儿

依图所示切上8刀，到中间不要切断

千层肉饼的做法 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子的博客

最后卷好成圆陀略微饧面3—5分钟

千层肉饼的做法 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子的博客

将面饼放入加热刷了少许油的锅中

盖上锅盖慢火烙烤3-5分钟

翻个盖盖再烙烤2-4分钟即可出锅。出锅后切开肉饼绝对是层层叠叠，香气扑鼻啊

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引文来源千层肉饼的做法

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