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芹菜叶子 的博客

 
 
 

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【转载】蜂蜜简易识别法  

2014-05-04 17:00:54|  分类: 实用篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自英姿飒爽《蜂蜜简易识别法》

蜂蜜简易识别法

蜂蜜简易识别法 - 英姿飒爽 - s180191的博客
(网络图片)

简单检测法:取蜜1份,放入玻璃杯内,加冷开水5~6份,稀释搅拌,静置1天后观察,如有沉淀物,证明是假蜜。另一种方法是取一点蜂蜜,放在干净玻璃上,用火加热,待水分蒸发后停止加热,自然冷却后观察,纯蜜质软,掺蔗糖蜜变硬发脆。

掺淀粉蜜的识别:取被检蜜2克放入试管,加蒸馏水20毫升,用酒精类加热煮沸,冷却后加2滴碘酒,如出现蓝色或绿色,表明掺有淀粉。

如果想当场验证,只好靠感官识别:蜂蜜甜度比蔗糖还甜,有蜜的清香味,回味长。掺蔗糖蜜,蜜味淡薄,回味短;刺槐蜜无色透明,像清水样;掺蔗糖后,色变深,糖虽然是白色,熬出的糖水是黄色。掺糖蜜放置一段时间,表层凝成韧皮。

        来源:转载自中国食疗网



引文来源  蜂蜜简易识别法
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